Ингредиентов	5+
Действий	1
Время готовки	5 мин.
Время обработки	25 мин.

Лазанья алла Болоньезе — традиционное блюдо провинции Емилья Романья, особенно города Болоньи. Секрет вкусной лазаньи алла Болоньезе в свежем фарше наполовину из говядины, наполовину из свинины, а также во вкусном тесте (специальные листы для лазаньи), которое сегодня легко купить в магазине. Кстати, лазаньей легко разнообразить семейный стол, если остался фарш, а котлеты и обычное рагу уже надоели. Приготовьте соус бешамель за минуту и затем замешайте все в лазанью!

 

Ингредиенты		Возможная замена
Мясное рагу алла Болоньезе		Любое мясное рагу
Листы для лазаньи		Тонкое тесто
Соус Бешамель
Сливочное масло	— 50 г
Тертый пармезан		Любой другой тертый сыр твердых сортов

 Как приготовить лазанью алла Болоньезе

1. Прямоугольную форму для выпекания смазать маслом, уложить на дно несколько ложек мясного рагу, затем — соус бешамель, лист теста, кусочек масла и так 3-4 раза. Закончить слоем соуса, посыпать сыром, выпекать 25-30 минут при 180°С.

Подсмотреть некоторые секретики приготовления лазаньи алла Болоньезе можно у повара-итальянца на видео ниже