| Ингредиентов |
9 |
| Действий |
4 |
| Время готовки |
20 мин. |
| Время обработки |
15+60 мин. |
Из этого теста прекрасно получается не только печенье, но и кростата, и даже вафли. Это печенье хранится неделю, не теряя своего замечательного вкуса. Его можно перевязать красивой ленточкой, положить в подарочную коробочку или запаковать в пакетик — и вкусный подарок для родных и друзей готов! Можно сделать дырочки, привязать ленточки и повесить на елку. В печенье можно добавлять натертую апельсиновую цедру, корицу, тертые орешки, какао — все зависит от вашего вкуса.
| Ингредиенты для глазури |
Количество |
Замена, примечания |
| Апельсиновый сок |
— 2 ч.л. |
Лимонный сок |
| Сахарная пудра |
— 120 г |
Можно чуть больше |
| Ингредиенты для теста |
Количество |
Замена, примечания |
| Мука |
— 250 г |
|
| Растопленное сливочное масло |
— 125 г |
|
| Сахар |
— 90 г |
Ванильный сахар (тогда ваниль не добавлять) |
| Яйцо |
— 1 шт. |
|
| Ванильная эссенция |
— 2 капли |
Ванилин (на кончике ножа), можно не добавлять |
| Соль |
— щепотка |
|
| Ром |
— 1 ч.л. |
Ликер, можно не добавлять |
Как приготовить песочное печенье с глазурью
- Масло растереть с сахаром, затем поочередно смешать с ванилью, солью, яйцом, мукой до однородной массы.
- Скатывать тесто в шар, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник минимум на час.
- Приготовить густую глазурь, смешав сахарную пудру с соком.
- Раскатать тесто в 7-10 мм и нарезать печенюшки формочками или просто ножом (не забудьте присыпать рабочую поверхность мукой). Выпекать на бумаге для выпекания 10-15 минут при 180°С. Смазать глазурью и остудить.
