Ингредиентов	12
Действий	6
Время готовки	15 мин.
Время обработки	50 мин.+

Очень вкусный морковный торт, и к тому же очень полезный. Уместно как на домашнем чаепитии, так и на праздничном столе.

Ингредиенты		Возможная замена, примечания
Мука	— 150 г
Растительное масло	— 170 мл+для смазывания
Яйца	— 3 шт.
Сахар	— 170 г
Морковь	— 250 г
Грецкие орехи	— 100 г
Изюм	— 100 г
Коньяк	— 2 ст.л.	Ликер
Разрыхлитель	—1 ч.л.
Корица	— 1 ч.л.

Ингредиенты для глазури		Возможная замена, примечания
Сыр Филадельфия	— 250 г	Любой мягкий сливочный сыр
Сахарная пудра	— 100-150 г

 Как приготовить морковный торт

1. Очищенную морковь мелко натереть.
2. Орехи измельчить в муку, изюм залить коньяком.
3. Просеять муку с разрыхлителем и корицей.
4. Яйца взбить с сахаром до пышной пены, влить масло, еще немного взбить.
5. Добавить к массе ореховую муку, изюм, морковь, муку с корицей, перемешать. Выложить тесто в форму, смазанную маслом, и выпекать при 180°С 50 минут.
6. Остывший пирог покрыть пирог глазурью (сыр, смешанный с пудрой). Можно дополнительно оставить на пару часов в холодильнике.

А вот такой морковный тортик готовит Юлия Высоцкая на своей кухне: