Ингредиентов	9
Действий	4
Время готовки	15 мин.
Время обработки	5 мин.

Крем для этого тирамису должен иметь приятный лимонный вкус. Приятнее всего подавать этот десерт в прозрачной форме.

 

Ингредиенты		Возможная замена, примечания
Маскарпоне	— 250 г
Лимон	— 1 шт.
Желтки	— 2 шт.
Печенье павезини		Печенье савоярди (дамские пальчики)
Сахар	— 5-6 ст.л.
Лимонный ликер	— 2 ст.л.	Лимончелло, другой ликер, ром, лимонный сок
Сок половины лимона
Тертый горький шоколад	— для обсыпки	Любой тертый шоколад
Тертая цедра лимона	— для обсыпки

Как приготовить лимонный тирамису

1. Желтки растереть с 2 ст.л. сахара, вмешать маскарпоне, добавить ликер.
2. Сварить сироп из ½ стакана воды и 2 -3 ст.л. сахара. Когда сахар разойдется, а вода закипит и немного остынет, добавить сок половины лимона.
3. Обмакнуть печенье в сироп и выложить слоями: печенье-крем.
4. Разровнять верхний слой крема, посыпать тертым горьким шоколадом и тертой лимонной цедрой.