Ингредиентов	12+
Действий	4
Время готовки	10 мин.
Время обработки	40 мин.

Знаменитый лагман в домашних условиях. После приготовления дайте супу немного настояться. При подаче выложите в тарелку сначала лапшу, сверху — овощи и мясо, и залейте бульоном из казана. Вкусно подавать со свежей кинзой.

Ингредиенты		Возможная замена, примечания
Лагманная лапша	— 400 г	Любая лапша, спагетти
Гуляш	— 500 г
Картофель	— 4 шт.
Морковь	— 1 шт.
Лук	— 2 шт.
Болгарский перец	— 2 шт.
Помидоры	— 1-2 шт.
Зеленая редька	— 1 шт.	Корень сельдерея; можно не добавлять
Чеснок	— 3 зубчика
Томатная паста	— 3 ст.л.
Растительное масло	— для жарки
Соль, специи	— по вкусу

Как приготовить лагман в домашних условиях

1. Лапшу отварить.
2. В казане раскалить масло, обжарить мясо.
3. Нарезать овощи: лук — полукольцами, чеснок — измельчить, остальное — средним кубиком или соломкой.
4. Как только мясо поменяет цвет, добавить овощи, томатную пасту, соль, специи. Протушить на среднем огне под крышкой 10 минут.
5. Влить горячую воду (по объему так, чтобы получился густой суп), перемешать и варить под крышкой до готовности картофеля.