Ингредиентов	7+
Действий	5
Время готовки	15 мин.
Время обработки	45 мин.

Этот  пирог можно приготовить с разными фруктами, к грушам можно добавить яблоки, к примеру.  Можно приготовить его только о с яблоками. В качестве теста лучше использовать песочное тесто, рецепт которого вы найдете здесь. Но можно и купить готовое тесто в магазине. Хитрость: чтобы при запекании теста бортики не опали, заполните форму фасолью, проложив ее бумагой для выпекания. А чтобы изюм был ароматным, замочите его предварительно в роме.

 

Ингредиенты		Возможная замена, примечания
Песочное тесто		Тесто из магазина
Коричневый сахар	— 2 ст.л.
Груши	— 3 шт.	Яблоки или другие фрукты
Изюм	— ½ стакана
Сливочное масло	— 1 ст.л.
Лимонный сок		Лимонная цедра, апельсиновый сок или можно ничего не добавлять

Ингредиенты для обсыпки		Возможная замена, примечания
Мука	— ½ стакана
Коричневый сахар	— 2 ст.л.
Овсяные хлопья	— горсть	Можно не добавлять
Грецкие орехи	— горсть	Можно не добавлять
Сливочное масло	— 50 г
Корица		Можно не добавлять

 Как приготовить грушевый пирог

1. Тесто раскатать, выложить дно и бортики круглой формы (диаметром 25 см), выстланной бумагой для выпекания или смазанной маслом. Выпекать 10 минут при 180°С.
2. Почистить груши от кожи и сердцевинок, нарезать тонкими пластинами, смешать с изюмом, можно сбрызнуть лимонным соком.
3. На сковороде растопить ложку сливочного масла с коричневым сахаром и слегка закарамелизовать. Смешать с грушами.
4. Приготовить присыпку: смешать муку со сливочным маслом и коричневым сахаром, можно добавить овсяные хлопья и орешки.
5. Выложить начинку на песочную основу, сверху покрыть присыпкой и запекать при 180°С около 30 минут, пока пирог не зарумянится.