Ингредиентов	6+
Действий	2
Время готовки	7 мин.
Время обработки	13 мин.

Зеленая фасоль по-венециански алла фрикасе, несмотря на замысловатое название, готовится в два счета. Это легкое, вкусное и полезное кушанье может быть гарниром или самостоятельным блюдом. 

 

Ингредиенты		Возможная замена
Зеленая стручковая фасоль	— 400 г	Свежезамороженная фасоль
Тертый сыр	— 1 ст.л.
Луковица	— 1 небольшая
Яйца	— 2 шт.
Оливковое масло	— 1 ст.л.
Лимонный сок	— 1 ст.л.
Соль, перец	— по щепотке

 Как приготовить фасоль алла фрикасе

1. Кончики фасоли обрезать, нарезать стручки на несколько частей, промыть, отварить до мягкости (примерно 10 минут ). Слить воду.
2. Взбить яйца с солью, перцем, лимонным соком и ложкой тертого сыра, можно добавить любимые ароматные травы.
3. Лук мелко покрошить, обжарить до золотистого цвета, добавить фасоль, подогреть и залить ее яичной массой. Готовить, помешивая, пока яйцо не запечется.