Ингредиентов	7+
Действий	3
Время готовки	20 мин.
Время обработки	60+15 мин.

Для приготовления домашних вафель понадобится специальная форма для выпекания — вафельница. Подавать вафли можно горячими с джемом, сгущенным молоком, нутеллой, сметаной, медом, мороженым, взбитыми сливками, ягодами и фруктами. А еще вафли можно сделать не очень сладкими и подавать в качестве легкого перекуса или завтрака с сыром или ветчиной.

 

Ингредиенты		Возможная замена
Мука	— 500 г
Сухие дрожжи	— 1 уп.	Свежие дрожжи
Яйца	— 2 шт.
Сливочное масло	— 200 г
Сахар	— 70 г
Молоко	— 150 мл
Ванильный порошок	— по желанию	Можно не добавлять
Лимонная цедра	— по желанию	Можно не добавлять
Соль	— шепотка

 Как приготовить домашние вафли

1. Развести дрожжи в небольшом количестве теплого молока, добавить сахар, оставить немного подойти.
2. Добавить растопленное сливочное масло, соль, яйца, муку и оставшееся молоко (лучше добавлять постепенно, до консистенции густой сметаны). Можно добавить ванильный порошок или лимонную цедру. Тесто оставить на час-полтора, оно должно увеличиться вдвое.
3. Тесто выложить ложкой на смазанную маслом поверхность вафельницы.
4. Когда вафли запекутся, открыть вафельницу и промазать сверху чайной ложкой меда, продолжать выпекать до коричневато-золотистого цвета. Вафли должны быть хрустящие по краям и мягкие в середине.

Как готовят домашние вафли шеф-повара? Смотрите на видео