Ингредиентов	8
Действий	5
Время готовки	10 мин.
Время обработки	сутки

Творожный пудинг или пудинг из рикотты — десерт очень легкий, вкусный и ароматный. Практически диетический! Для приготовления понадобится пищевая пленка.

 

 

 

Ингредиенты		Возможная замена, примечания
Печенья савоярди (дамские пальчики)	— 250 г
Свежая рикотта	— 350 г	Творог
Ликер Амаретти	— 100 мл	Другой ликер или разбавленный фруктовый сироп, разбавленное варенье
Цукаты	— 100 г	Изюм, курага
Миндальные лепестки	— горсть
Тертый шоколад	— 1 ст.л.	Шоколадные чипсы, шоколадные капли
Сахарная пудра	— 3 ст.л.
Какао	— 3 ст.л.+для обсыпки

Как приготовить творожный пудинг

1. Слегка смочить печенье ликером, оставить на 15 минут, чтобы печенье пропиталось.
2. Выстлать небольшую форму пищевой пленкой. Выложить в форму печенье, прижимая палочку одну к другой: следите чтобы промежутков не оставалось, ничего, если печенье поломается или будет выглядывать из формы.
3. Рикотту смешать с сахарной пудрой (можно добавить ваниль), добавить цукаты, тертый шоколад, тщательно перемешать.
4. Оставить немного творожной массы, а остальное выложить на печенье плотным слоем. Заполнив ¾ формы, выложить на рикотту еще слой пропитанного печенья.
5. В оставшуюся творожную массу добавить какао, полученный крем выложить последним слоем, загнуть края печенья, если оно выглядывает из формы, и закрыть сначала пищевой пленкой, затем тарелкой и чем-нибудь прижать (баночкой с джемом, например). Десерт должен постоять около суток. Готовый десерт можно подавать, посыпав какао.

А вот и рецепт от Джейми Оливера — нежный тирамису с шоколадом