Ингредиентов	6
Действий	3
Время готовки	15 мин.
Время обработки	3 ч.

Вкусный  и простой рецепт клубничного мусса. Для его приготовления используется желатин: он дает особую текстуру десерту. Украсить мусс можно взбитыми сливками, клубникой, ягодным соусом, листочками мяты. Чтобы вынуть мусс, можно обдать дно формы горячей водой и опрокинуть ее на блюдо. К слову, можно сразу использовать порционные формочки.

Ингредиенты		Возможная замена, примечания
Клубника	— 300 г
Сахар	— 150 г
Сливки (30% жирности)	— 200 мл
Клубника	— 100 г	Другие ягоды
Сахар	— 50 г
Сахарная пудра	— для украшения	Можно не использовать
Желатин	— 10 г
Мята	— несколько листиков	Можно не использовать

Как приготовить клубничный мусс

1. Замочить желатин в 100 мл холодной воды, сливки взбить.
2. Сделать сироп с сахаром и водой, доведя смесь до кипения, снять с огня и добавить желатин. Перемешать, отфильтровать.
3. Добавить перетертую клубнику пюре, остудить до комнатной температуры и добавить взбитые сливки. Выложить в форму и поставить в  холодильник на 3 часа.

Еще один простой рецепт клубничного десерта с зефиром, смотрите на видео: