Ингредиентов	10
Действий	6
Время готовки	15 мин.
Время обработки	80 мин.

А вы когда-нибудь пробовали торт из овощей. В сочетании с классическим тестом бризе они прекрасны!

 

Ингредиенты для теста	Количество	Замена, примечания
Мука	— 1 стакан
Размягченное сливочное масло	— 100 г+для смазывания
Яйцо	— 1 шт.
Соль	— щепотка
Белое вино	— по желанию 1 ст.л.	Ром, можно не добавлять

Ингредиенты для начинки	Количество	Замена, примечания
Цуккини	— 1-2 шт.
Морковь	— 2 шт.
Лук порей	— 1 шт.
Яйца	— 2 шт.
Копченый сыр	— неск. кусочков	Колбасный сыр, обычный сыр
Тертый сыр	— 5 ст.л.
Сливки	— 60 мл	Сметана
Ветчина	— по желанию, по вкусу	Курица, можно не добавлять
Соль, перец	— по вкусу

Как приготовить домашний медовый торт

1. Приготовить тесто бризе: растереть масло с мукой и солью, добавить яйцо, если хотите, вино или ром.
2. Замешать тесто, поставить в холодильнике на 40-60 мин.
3. Тесто раскатать, уложить с бортиками в смазанную маслом форму, придавив фасолью (можно и без фасоли, но тогда бортики слегка осядут). Выпекать при 180°С 7-10 минут.
4. Яйца взбить с солью и перцем, добавить сливки и кусочки копченого сыра. Вылить в форму на подложку из теста.
5. Морковь и цуккини очистить, тонко нарезать вдоль (можно предварительно слегка притушить их для мягкости), порей нарезать узкими перышками.
6. Уложить овощи по кругу рядами от края до центра чередуя: порей, морковь, цуккини. Бортики теста можно загнуть внутрь. Сверху посыпать тертым сыром и выпекать 30-40 минут при 180°С.